スペアリブ

はじめて一人でまるまる解体した仔猪ちゃん。
冷蔵庫で寝かせていたお肉、バラの部位を切り分けました。
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1週間たつのに、ぜんぜん、匂わない!!
しかも、汁も出ていなかった。
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野生って凄いなー。
こう切ると、スペアリブだとお分かりですね?
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タレに付け込むタイプと、味付けなしでグリルするタイプに分けました。
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シンプルに塩胡椒&すだちで。
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その2日後には、タレバージョン。
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どちらも、美味しかった~!!!
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by cocoa0326 | 2015-09-24 05:05 | Gibier